第2回食育講習会

2019年2月27日に沖縄電力本店の「かえるぴあ」にて、講師に古堅由紀子先生をお招きし、“生活習慣病”の方を対象とし、沖縄の家庭料理を中心とした、『簡単で美味しい』調理実習を行いました。今回は3名のボランティアの方にお手伝いしてただきました。

講習に参加した充さんは次のような感想を述べていました。『自分的には、食育講習２回目でしたが意外と緊張しましたけど、一緒にいた先生に支えてもらっていろんなことを体験させてもらいました…自分は、左手がなかなか使えないのでゆっくり作業できましたが、タマネギを切るときに、包丁を使いましたけど、タマネギを切ったときに目がかゆくなって大変でしたけど、料理は美味しかったです。あと、自分がやったことは、フライパンに具材入れたあとにかき混ぜたり、アーモンドを袋の中に入れてつぶす作業しました。

いろいろ大変ではありましたけど、料理成功してよかったです。それと、料理も美味しかったです。(笑)』

（ヨリ子・充）